Hutspot
wortelen stamp
INGREDIËNTEN:
-
Winterwortels
- Dikke
Uien
-
Aardappels
- Teentje
knoflook
-
Rundvlees
- Vet spek
- Peper en
zout
BEREIDING:
- Snijd
wortel en uien in grove stukken en het vlees in dobbelsteentjes, doe dit
alles in een grote pan en hutsel het door elkaar
- Voeg
zout toe en zoveel water dat alles net onderstaat.
- Leg er
dan bovenop het vet spek, en de knoflook.
- Deksel op
de pan en laat het geheel zolang stoven dat het rundvlees gaar is. Dan
leg je de klein gesneden aardappels op en zijn deze gaar, doe je wat
noodmuskaat en peper bij.
- In een
ander pannetje kook je melk met boter.
- Haal het
stuk spek uit de ketel en begin te stampen en voeg mee en mee de gekookte
melk toe.
